隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧

隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧

1、HACCP 在20世紀50年代后期，為了給宇航員提供安全食品，美國宇航局(NASA)和食品生產企業共同開發了HACCP體系并在隨后的實施中不斷完善，1997年CAC(食品法典委員會)在更新《食品衛生通

一、什么是ISO22000 隨著經濟全球化的發展、社會文明程度的提高，人們越來越關注食品的安全問題；要求生產、操作和供應食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食